Adıyörem’in Doğuşu ve Vizyonu
Adıyörem Çiğ Köfte, 2007 yılında Samsun’da temellerini attı. Etsiz çiğ köfteye odaklanıp kısa sürede büyüyen marka, 2014’te Yeni Grup yatırımını alarak Samsun–Ankara karayolu üzerindeki 4.000 m² kapasiteli fabrikasını devreye soktu. Günlük 40 ton çiğ köfte, 500.000 lavaş üretim kapasitesiyle dikkat çeken marka, “dayanılmaz lezzet” vaadiyle sektörde hızla bilinirlik kazandı.
Adıyörem, hem bireysel hem de kurumsal (bayilik) satış ağını genişleterek, Türkiye genelinde erişilebilir bir marka haline geldi. Bu noktada vizyonunu şöyle özetleyebiliriz: “Geleneksel çiğ köfte kültürünü modern sunumlarla harmanlayıp yenilikçi ürünlerle dönüştürmek.”
Ürün Yelpazesi: Kavramdan Sunuma
Adıyörem’in “Ürünler” kapsamında sunduğu farklı gramaj ve sunum biçimleri, tüketici çeşitlerini hedef alıyor:
Bu çeşitlilik; bireysel, aile ve sosyal paylaşım odaklı sunumlar açısından markanın esnekliğini gösteriyor.
Adıyörem Suşi: Geleneksel Bir Modernleşme
Nedir, Nasıl Sunulur?
Adıyörem Suşi, geleneksel etsiz çiğ köftenin ince lavaşla sarılarak "suşi ruloları" haline getirilmesiyle meydana geliyor. Dilimlenip servis edildiğinde hem göze hem damağa hitap eden bir sunum ortaya çıkıyor. Instagram ve Facebook gibi platformlarda bu sunum estetiği “Lezzet dolu, pazartesi sendromuna veda” gibi ilgili kampanyalarla paylaşılıyor
Neden Öne Çıkıyor?
Bu açılardan, Adıyörem Suşi yalnızca tat değil deneyim sunuyor.
Dürüm ve Mega Dürüm: Paylaşım Odaklı Ürünler
Standart Dürüm (100 g)
Klasik dürüm severler için sade ve pratik seçenek: lavaş, çiğ köfte ve yeşillik içeriyor.
Mega Dürüm (125 g)
Standart dürümden %25 daha büyük; daha doyurucu, sosyal medya görselliği yüksek. Instagram'da “Dürümün MEGA haliyle tanışmaya hazır mısın?” mesajıyla destekleniyor.
Joker Menü
“Joker” etiketli 500 g’lık ürünler çevrimsel kampanyalarla tüketim avantajı sunuyor—fiyat-performans dengesiyle cazip hale geliyor.
Büyük Paketler: 600–1 000 g
Bu ürünler; kalabalık aile sofraları, evde geçirilecek film-gece partileri ya da ofis buluşmaları için ideal. Yemeksepeti gibi platformlarda bu gramajlar özellikle tercih ediliyor: 400 g (~205 TL), 600 g (~290 TL), 800 g (~350 TL), 1 kg (~410 TL) fiyatlı seçenekler
Gramaj arttıkça lavaş, nar ekşisi sosu, çiğ köfte sosu gibi yan ürün adedi de artıyor; bu da masada “paylaşım hissi” yaratıyor.
Tüketici Deneyimi ve Yorumlar
Yemeksepeti üzerindeki ortalama 4,6/5 puanlı yorumlar gösteriyor ki:
Instagram reklamlarında da “efsane pazartesi lezzeti” mottoları kullanarak haftanın başlangıcına dinamizm katmaya çalışıyorlar.
Pazarlama Stratejileri
Adıyörem, tüketiciyi anında cezbeden kampanyalarla hareketli bir sosyal medya trafik döngüsü yaratıyor. Örneğin:
Bu yaklaşım, hem ürünü ekonomik kılarken hem de tüketiciye satın alma dürtüsü kazandırıyor.
Marka Pozisyonu ve Rekabet
Adıyörem; Komagene, Çiğköftem, Gönül Çiğ Köfte gibi markalarla rekabet ediyor. Ancak “Adıyörem Suşi” gibi yenilikçi ürünlerle farklılaşıyor. Sunum farklılığı, özellikle genç ve dijital odaklı kitleye hitap ediyor.
Ar-Ge ve İnovasyon
Suşi gibi yeni ürünler, markanın ar-ge yeteneğini gösteriyor. Geleneksel bir ürünün formunu değiştirip yeni sunumlara dönüştürebilme kabiliyeti, tüketici bağlılığı sağlıyor ve pazarda dikkat çekiyor.
Sonuç ve Değerlendirme
Özet Tablo: Adıyörem Ürün Grubu
Ürün Grubu |
Gramaj |
Ana Özellikler |
Paket Çiğ Köfte |
200 – 1 000 g |
Ev, aile, portatif kullanım için ideal |
Joker Menü |
500–600 g |
Fiyat‑performans odaklı seçenek |
Dürüm / Mega Dürüm |
100 – 125 g |
Hızlı, paylaşılabilir, sosyal medya uyumlu |
Adıyörem Suşi |
Dilimlenmiş lavaş rulolar |
Yenilikçi sunum, estetik, vegan uyumlu |
Adıyörem, güçlü üretim altyapısı, gramaj çeşitliliği, sunum yenilikçiliği ve tüketici odaklı stratejileriyle çiğ köfte sektöründe dikkat çeken bir marka olmuştur. “Dayanılmaz lezzet” vaadi; gelenekten kopmadan, modern ve deneyimsel yaklaşımlar sunmasıyla anlam kazanıyor. Özellikle Suşi formundaki sunumuyla yemek sektöründe gelenek–yenilik sentezine başarılı bir örnek teşkil ediyor.