Adıyörem’in Doğuşu ve Vizyonu

Adıyörem Çiğ Köfte, 2007 yılında Samsun’da temellerini attı. Etsiz çiğ köfteye odaklanıp kısa sürede büyüyen marka, 2014’te Yeni Grup yatırımını alarak Samsun–Ankara karayolu üzerindeki 4.000 m² kapasiteli fabrikasını devreye soktu. Günlük 40 ton çiğ köfte, 500.000 lavaş üretim kapasitesiyle dikkat çeken marka, “dayanılmaz lezzet” vaadiyle sektörde hızla bilinirlik kazandı.

Adıyörem, hem bireysel hem de kurumsal (bayilik) satış ağını genişleterek, Türkiye genelinde erişilebilir bir marka haline geldi. Bu noktada vizyonunu şöyle özetleyebiliriz: “Geleneksel çiğ köfte kültürünü modern sunumlarla harmanlayıp yenilikçi ürünlerle dönüştürmek.”

Ürün Yelpazesi: Kavramdan Sunuma

Adıyörem’in “Ürünler” kapsamında sunduğu farklı gramaj ve sunum biçimleri, tüketici çeşitlerini hedef alıyor:

• Temel Paket Ürünler: Çiğ Köfte 200 g, 400 g, 600 g, 800 g, 1 000 g grupları. Bu ürünler, bireysel porsiyonlar veya ev toplulukları için ideal .
• Joker (500 g) ve 600 g gibi orta boy seçenekler, haftalık tüketim için dengeli bir tercih sunuyor.
• Dürüm Çeşitleri: Çiğ Köfte Dürüm 100 g, Mega Dürüm 125 g. “Mega Dürüm”, standart dürümün “daha fazlası” olarak pazarlanıyor.
• Adıyörem Suşi: İnovatif ürün. İnce lavaş içine çiğ köfte, marul, maydanoz ve nar ekşisi sarılarak suşi formunda sunuluyor.

Bu çeşitlilik; bireysel, aile ve sosyal paylaşım odaklı sunumlar açısından markanın esnekliğini gösteriyor.

Adıyörem Suşi: Geleneksel Bir Modernleşme

Nedir, Nasıl Sunulur?

Adıyörem Suşi, geleneksel etsiz çiğ köftenin ince lavaşla sarılarak "suşi ruloları" haline getirilmesiyle meydana geliyor. Dilimlenip servis edildiğinde hem göze hem damağa hitap eden bir sunum ortaya çıkıyor. Instagram ve Facebook gibi platformlarda bu sunum estetiği “Lezzet dolu, pazartesi sendromuna veda” gibi ilgili kampanyalarla paylaşılıyor

Neden Öne Çıkıyor?

• Dikkat Çekici Sunum: Modern tüketici, sadece tadı değil sunumun estetik ve paylaşılabilir olmasına da önem veriyor. Suşi versiyonu, sosyal medya dostu ve görsel yüklü bir alternatif.
• Sağlıklı Alternatif: Etsiz içerik, vegan/vejetaryen trendlerine uyum sağlıyor.
• Sosyal Deneyim: Aile ve arkadaş buluşmalarında şık bir sunum şekli, sofraya farklılık katıyor

Bu açılardan, Adıyörem Suşi yalnızca tat değil deneyim sunuyor.

Dürüm ve Mega Dürüm: Paylaşım Odaklı Ürünler

Standart Dürüm (100 g)

Klasik dürüm severler için sade ve pratik seçenek: lavaş, çiğ köfte ve yeşillik içeriyor.

Mega Dürüm (125 g)

Standart dürümden %25 daha büyük; daha doyurucu, sosyal medya görselliği yüksek. Instagram'da “Dürümün MEGA haliyle tanışmaya hazır mısın?” mesajıyla destekleniyor.

Joker Menü

“Joker” etiketli 500 g’lık ürünler çevrimsel kampanyalarla tüketim avantajı sunuyor—fiyat-performans dengesiyle cazip hale geliyor.

Büyük Paketler: 600–1 000 g

Bu ürünler; kalabalık aile sofraları, evde geçirilecek film-gece partileri ya da ofis buluşmaları için ideal. Yemeksepeti gibi platformlarda bu gramajlar özellikle tercih ediliyor: 400 g (~205 TL), 600 g (~290 TL), 800 g (~350 TL), 1 kg (~410 TL) fiyatlı seçenekler

Gramaj arttıkça lavaş, nar ekşisi sosu, çiğ köfte sosu gibi yan ürün adedi de artıyor; bu da masada “paylaşım hissi” yaratıyor.

Tüketici Deneyimi ve Yorumlar

Yemeksepeti üzerindeki ortalama 4,6/5 puanlı yorumlar gösteriyor ki:

• Hızlı teslimat: “Kurye çok hızlı geldi, teşekkürler” gibi yorumlar var
• Tazelik ve sunum: “Ürünlerin tazeliği değişmiyor”, “helal olsun emeğinize sağlık” gibi ifadeler yaygın
• Eksik ürün şikâyetleri nadiren görülse de, genel memnuniyet yüksek.

Instagram reklamlarında da “efsane pazartesi lezzeti” mottoları kullanarak haftanın başlangıcına dinamizm katmaya çalışıyorlar.

Pazarlama Stratejileri

Adıyörem, tüketiciyi anında cezbeden kampanyalarla hareketli bir sosyal medya trafik döngüsü yaratıyor. Örneğin:

• “Ayın 15’ine özel %50 daha fazla” kampanyalar
• Ramazan & joker menülerde fırsat duyuruları .

Bu yaklaşım, hem ürünü ekonomik kılarken hem de tüketiciye satın alma dürtüsü kazandırıyor.

Marka Pozisyonu ve Rekabet

Adıyörem; Komagene, Çiğköftem, Gönül Çiğ Köfte gibi markalarla rekabet ediyor. Ancak “Adıyörem Suşi” gibi yenilikçi ürünlerle farklılaşıyor. Sunum farklılığı, özellikle genç ve dijital odaklı kitleye hitap ediyor.

Ar-Ge ve İnovasyon

Suşi gibi yeni ürünler, markanın ar-ge yeteneğini gösteriyor. Geleneksel bir ürünün formunu değiştirip yeni sunumlara dönüştürebilme kabiliyeti, tüketici bağlılığı sağlıyor ve pazarda dikkat çekiyor.

Sonuç ve Değerlendirme

• Lezzetli ve Güvenilir: 2007’den beri kendini kanıtlayan üretim altyapısı.
• Esnek Ürün Yelpazesi: Mini­de paketlerden büyük gramajlara, dürüm ve suşi gibi form yeniliklerine kadar geniş bir seçenek.
• Deneyim Odaklı Sunumlar: Sosyal medya dostu ürünler, özellikle suşi ve mega dürüm.
• Tüketici Memnuniyeti: Hızlı teslimat, tazelik ve ekonomik kampanyalar.
• Rekabet Avantajı: Yenilikçi pozisyonlama ve sürekli sosyal mecralarda aktif kampanyalar.

Özet Tablo: Adıyörem Ürün Grubu

Adıyörem, güçlü üretim altyapısı, gramaj çeşitliliği, sunum yenilikçiliği ve tüketici odaklı stratejileriyle çiğ köfte sektöründe dikkat çeken bir marka olmuştur. “Dayanılmaz lezzet” vaadi; gelenekten kopmadan, modern ve deneyimsel yaklaşımlar sunmasıyla anlam kazanıyor. Özellikle Suşi formundaki sunumuyla yemek sektöründe gelenek–yenilik sentezine başarılı bir örnek teşkil ediyor.